COTE DE BEAUNE VILLAGES 2021

Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de AOC Côte de Beaune-Villages elaborado por Joseph DROUHIN.
La uva del Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages macera y se vinifica durante un período de 2 a 3 semanas. Fermenta con levaduras indígenas a temperatura controlada. Para extraer color y taninos de la uva se realiza un “pigeage” al día durante la primera mitad de la fermentación, hundimiento del sombrero de hollejos del depósito, y un “remontado” al día durante todo el proceso. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble francés durante 12 a 15 meses.
Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2017 es un vino simple y elegante, con un bonito color púrpura y delicados aromas de frutos rojos. Es un buen ejemplo de una Pinot Noir producida en la Borgoña.