DOMAINE BERTHOUMIEU CONSTANCE 2021

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Tannat. En Sud Ouest, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y grava. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle. La crianza en barricas de madera va seguida de una larga maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.